En los últimos meses y viendo la necesidad, realizamos un giro en nuestra producción y estamos trabajando con injertos de Palta Hass. Como siempre siguiendo con los cuidados y los registros correspondientes para cumplir con las verificaciones correspondientes. Recientemente recibimos el control y la verificación de INASE.
Por qué palta hass?
La palta Hass es una de las variedades más apreciadas a nivel mundial por su excelente sabor y calidad. Su fruto es de tamaño mediano, con forma ovalada y piel gruesa, rugosa y de color verde oscuro que se vuelve casi negra al alcanzar su punto óptimo de maduración.
La pulpa es cremosa, de textura suave y color verde amarillento, con un sabor intenso, ligeramente avellanado, muy valorado en la gastronomía. Presenta una semilla pequeña en relación al tamaño del fruto, lo que permite un mayor aprovechamiento de la pulpa.
Es una fruta rica en grasas saludables (principalmente monoinsaturadas), vitaminas (como la E, K y del complejo B) y minerales, lo que la convierte en una excelente opción para una alimentación equilibrada.
Además, la palta Hass se destaca por su buena conservación postcosecha y resistencia al transporte, lo que la hace ideal tanto para consumo fresco como para comercialización.
